La brioche du petit déjeuné de Natacha
Auteur: Maryline R.
Type de recette: Gateau
Cuisine: Française
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingredients
- 2 sachet de levure boulangère
- 600g de farine
- 6 oeufs
- 1 pincée de sel
- 4 grosses cuillères de lait
- 260g de beurre en petit cube moux
Préparation
- La recette de la brioche de Natacha,
- Diluer 2 sachets de levure de boulanger dans 4 grosse cuillères de lait chaud,
- dans un saladier mettre la levure + 600 kg de farine + 6 oeuf +100 gr de sucre + 1 grosse pincée de sel (le sel toujours en derniers et jamais sur la levure) ,
- Petrir durant 5 min puis rajouter 260 g de beurre en tout petit cube bien moux et OUIIIIII SA FAIT GROSSIR et petrir durant 15 a 20 minutes avec ou sans machine.
- Laissez monter durant 3 h, dégazer,
- Mettre dans le moule et laissez remonté durant 2 h dans un endroit chaud attention parfois sa déborde du moule et il y en aura de partout!
- Cuire sur 190 durant 15 minutes puis 175 durant 15 minutes et si ce n'est pas assez doré rajouter 5 minutes.
- Ne démoulez que quand c'est froid. Bon appetit
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Je ne comprends pas quelle étape j’ai mal faite mais le pain que j’ai fait était assez sec et dur. Il n’a pas été à la hauteur de mes attentes.
Cela dépend peut être du four. Moi je rajoute toujours un récipient avec de l’eau dans le four pour éviter l’assèchement des pains.
L’enfant a l’air tellement amusé. Merci pour le partage de cette recette je vais certainement l’essayer. J’ai aussi des articles sur ce sujet, discutons plus